Stinco mit Grün

Stinco con verdure ist ein traditionelles italienisches Fleischgericht. Es wird normalerweise mit einer Kombination aus Schweinshaxen, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Haxen werden in einen breiten Topf gegeben und lange Zeit bei geringer Hitze in Wasser gekocht. Das Fleisch wird dann mit Salz und Pfeffer gewürzt, während die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln ebenfalls in den Topf gegeben und kurz geköchelt werden. Schließlich wird der Kohl hinzugefügt und der Eintopf gekocht, bis das gesamte Gemüse zart, aber noch leicht bissfest ist. Das Gericht ist besonders im Winter beliebt.