Stockfisch mit Kohl

Stockfisch mit Kohl ist ein traditionelles Gericht aus Jamaika. Das Gericht besteht aus gedünstetem Kohl, Stockfischflocken, Kräutern und Gewürzen. Die Zutatenliste umfasst normalerweise Stockfisch, Weiß- oder Grünkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Thymian, rote Chiliflocken und Öl. Alle Zutaten werden sautiert und gedünstet, bis alles zart ist. Das Gericht wird heiß zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert und normalerweise von gekochten Knödeln oder Hackfleisch wie Yamswurzel, Kürbis und grüner Banane begleitet.