Sugo alla panna e limone

Sugo alla panna e limone ist eine traditionelle italienische Soße, die bis in die 1960er Jahre zurückreicht. Diese Soße wird normalerweise aus einer Kombination von Zitrone, Butter, Sahne, weißem Pfeffer und Parmigiano-Reggiano-Käse hergestellt. Zitronensaft, Zitronenschale, kleine Butterstücke, geriebener Käse und Sahne werden gemischt und dann mit weißem Pfeffer gewürzt. Die Schüssel wird über den Topf gestellt, in dem die Nudeln kochen, und die geschmolzene Soße wird dann einfach mit den Nudeln vermischt, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Es wird empfohlen, diese Soße mit Nudeln wie Tagliatelle, Tagliolini, Maltagliati und Farfalle zu servieren. Kombinieren Sie sie mit einem trockenen Rosé aus Süditalien.