Sugo burro e salvia
Burro e salvia ist eine beliebte italienische Soße, die einfach und delikat ist. Sie wird aus Butter, Salbeiblättern und geriebenem Parmigiano-Reggiano hergestellt. Die Butter wird in einer Pfanne geschmolzen, bevor die Salbeiblätter hinzugefügt werden. Die Mischung wird sanft bei niedriger Flamme gekocht und dann über heiße Nudeln mit geriebenem Käse gegossen. Diese Soße wird normalerweise zu Ravioli, Gnocchi und verschiedenen Arten von kurzen Nudeln verwendet.
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