Surf und Turf

Surf and Turf kann aus verschiedenen Zutaten bestehen, aber traditionell ist es eine Vorspeise, die sowohl eine Portion Fleisch als auch eine Portion Meeresfrüchte enthält. Das Fleisch ist normalerweise ein Steak, während die Meeresfrüchte alles von Hummer bis hin zu Garnelen oder Krabben sein können. Die Ursprünge von Surf and Turf sind schwer zu bestimmen, aber Steak- und Meeresfrüchtegerichte wurden in den 1960er Jahren in den gesamten Vereinigten Staaten beliebt. Das Fleisch wird normalerweise gegrillt und mit einer dicken Soße serviert, während die Meeresfrüchte je nach Auswahl normalerweise gegrillt, gebraten, gebacken oder gekocht werden. Obwohl Surf and Turf manchmal mit minderwertigem Essen in Verbindung gebracht wird, kann es oft das teuerste Gericht auf einer Speisekarte sein, da teure Zutaten verwendet werden. Surf and Turf-Gerichte sind jedoch immer noch sehr beliebt und es gibt sogar einen Essensfeiertag namens National Surf and Turf Day, der jedes Schaltjahr am 29. Februar gefeiert wird.