Székely-Gulyás
Székely gulyás ist ein dicker und reichhaltiger ungarischer Eintopf, der aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Sauerkraut, saurer Sahne und Knoblauch zubereitet wird. Das Gericht soll aus der für sein Paprikapulver bekannten Stadt Szeged stammen und wurde angeblich nach dem ungarischen Journalisten und Archivar Jószef Székely benannt. Nach der Zubereitung wird Székely-Gulasch normalerweise mit hausgemachten Nudeln oder knusprigem Brot als Beilage serviert.
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