Tacos de Gaonera

Tacos de Gaonera sind eine Art mexikanischer Taco, der aus einem bestimmten Rindfleischstück besteht, das als „Gaonera“ bekannt ist. Das Gaonera-Stück ist ein Stück Rindfleisch, das meist mit Filetstücken gleichgesetzt wird. Dieses Stück wird für seine Zartheit und seinen Geschmack geschätzt, was es ideal zum Grillen macht. Zur Zubereitung von Tacos de Gaonera wird das Fleisch normalerweise mit einer einfachen Gewürzmischung mariniert und dann perfekt gegrillt. Nach dem Garen wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten oder gehackt und auf warmen Mais- oder Weizentortillas serviert. Typische Beilagen für Tacos de Gaonera sind gehackte Zwiebeln, frischer Koriander und ein Spritzer Limettensaft. Zusätzlich können verschiedene Salsas, wie Salsa Roja (rote Salsa) oder Salsa Verde (grüne Salsa), hinzugefügt werden, um den Geschmack des Fleisches zu ergänzen.