Tapou

Tapou ist ein cremiger Fischeintopf aus Belize. Außer dem Fisch kann die Suppe eine Vielzahl von Zutaten enthalten, wie etwa Kokosöl, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten, Kokosmilch, Achiote-Paste, Orangensaft, Limettensaft, grüne Bananen, Maniok, Kartoffeln, Kochbananen, Garnelen, Koriander und verschiedene Gewürze. Der Fisch wird normalerweise in Mehl gewendet und knusprig gebraten und dann mit dem Eintopf vermischt. Es wird empfohlen, Tapou mit Reis, Marie Sharps scharfer Soße und Limettenspalten als Beilage zu servieren.