Taquitos

Taquito ist ein mexikanisch-amerikanisches Gericht, das aus einer kleinen, gerollten, knusprig frittierten Maistortilla besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie zerkleinertem Hühnchen, Rindfleisch, Käse und Gemüse gefüllt ist. Obwohl die meisten Leute Taquitos mit der mexikanischen Küche in Verbindung bringen, glauben einige, dass das Gericht in San Diego von einem Tortillafabrikbesitzer namens Ralph Pesqueria Jr. erfunden wurde. Ungeachtet der Ursprünge sind Taquitos immer noch äußerst beliebt und in zahlreichen mexikanischen Restaurants und Straßenständen zu finden. Und obwohl Taquitos und Flautas mehr Ähnlichkeiten aufweisen als nicht, werden Taquitos aus Maistortillas hergestellt, während Flautas aus Weizentortillas hergestellt werden. Flautas werden auch rund gerollt, während Taquitos aus einer zweimal gefalteten Tortilla hergestellt werden.