Taro Rösti

Obwohl Rösti ein Begriff ist, der hauptsächlich in den deutschsprachigen Teilen der Schweiz verwendet wird und sich auf einen kleinen Kartoffelpuffer bezieht, haben die Palauaner angeblich sowohl den Begriff als auch das Rezept von den Deutschen übernommen und die Kartoffeln durch Taro-Wurzeln ersetzt, die in der Küche der pazifischen Inseln stark vertreten sind. Die Taro-Wurzel wird geschält, gerieben und dann mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse vermischt. Sie wird dann von beiden Seiten in Öl gebraten, bis sie goldbraun ist, und noch heiß serviert, was sie zu einem schnellen Snack oder einer leckeren Beilage macht.