Tassot
Tassot ist ein traditionelles haitianisches Gericht, dessen Hauptzutat Ziegen- oder Rindfleisch ist. Gewürfeltes Fleisch wird normalerweise in einer Mischung aus Zwiebeln, Orangensaft und Zitronensaft mariniert. Anschließend wird es gebraten, bis es eine knusprige, bräunliche Außenseite entwickelt. Das Gericht wird normalerweise mit gebratenen Kochbananen, Reis und Bohnen oder Pilzreis und einer würzigen Soße namens Ti Malice serviert.
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