Teba shichimi

Teba Shichimi ist ein traditionelles Hühnchengericht aus Japan. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination von Hühnerflügeln, Knoblauch, Sake, Limettensaft, Salz und Shichimi (japanische Gewürzmischung mit sieben Zutaten). Die Flügel werden mit Salz, Knoblauch und Sake vermischt und dann etwa eine Stunde mariniert, bevor sie auf beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Anschließend werden die Flügel auf einem Teller angerichtet und mit Limettensaft, Shichimi und Salz bestreut. Es wird empfohlen, das Gericht sofort zu servieren und dazu ein Glas Bier zu trinken. Teba Shichimi ist besonders beliebt in Izakayas (informelle japanische Bars, die alkoholische Getränke und Snacks servieren).