Tectec-Suppe

Soupe de tectec ist eine Suppe aus Schalentieren – ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Küche der Seychellen. Tectec-Schalentiere und Kürbis sind die Hauptzutaten dieses Gerichts. Tectec-Schalentiere sind klein und haben eine charakteristische weiße Farbe. Sie sind an den Sandstränden der Seychellen in großer Menge vorhanden, wo sie für die Zubereitung dieser lokalen Suppe gesammelt werden. Die cremige und aromatische Tectec-Suppe ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt und wird häufig als Vorspeise serviert.