Thiébou guerté

Thiébou guerté ist ein traditionelles senegalesisches Gericht auf der Basis von Reis und Erdnüssen, zwei der wichtigsten Anbauprodukte Senegals. Das Gericht besteht normalerweise aus zusammen gekochtem Bruchreis und Erdnüssen und hat durch die Zugabe von Erdnussbutter eine etwas bräunliche Farbe. Dieses Gericht, auch als Ceebu Guerté bekannt, ist eine Variante des senegalesischen Nationalgerichts Thiéboudienne. In Senegal wird Erdnussreis normalerweise als Hauptgericht gegessen.