Töltött Paprika

Traditionell mit gelben Wachspaprika zubereitet, ist dieser ungarische Sommerklassiker sowohl ein gängiges Restaurantgericht als auch eine beliebte Hausmannskost. Die Paprika werden normalerweise mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und verschiedenen Gewürzen gefüllt, bevor sie in einer reichhaltigen, mit Paprika angereicherten Tomatenbrühe gekocht werden. Gefüllte Paprika werden immer in der dazugehörigen Brühe getränkt und normalerweise mit Kartoffelpüree oder Brot genossen.