Tomtom

Tomtom ist ein haitianisches Gericht, das hauptsächlich aus zerdrückter Brotfrucht besteht. Manchmal wird es mit Okra oder Süßkartoffeln kombiniert. Es wird traditionell in einem großen, tiefen Mörser mit einem langen Stößel zubereitet. Manche glauben, dass der Name des Gerichts von dem Geräusch herrührt, das der große Stößel erzeugt, wenn er im Mörser zerstampft wird. Wenn Tomtom zerdrückt ist, wird es gesammelt, zu einer Kugel geformt und als Beilage zu Kalalou Gonbo serviert.