Tonno alla genovese

Tonno alla genovese ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Genua. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination von Thunfischsteaks, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Wildpilzen, Kirschtomaten, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer. Der Thunfisch wird in einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Wein mariniert. Die Kirschtomaten an der Rebe werden mit Olivenöl beträufelt, mit Salz bestreut und einige Minuten gebacken. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten und in Olivenöl sautiert, mit Salz und Pfeffer gewürzt und die Thunfischsteaks werden dann in die Pfanne mit Weißwein gelegt und auf beiden Seiten gebraten. Sie werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Petersilie bestreut und das Gericht wird mit gerösteten Kirschtomaten serviert. Wenn gewünscht, servieren Sie Tonno alla genovese mit ein paar Zitronenscheiben an der Seite.