Tschekdirme
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Dieser schmackhafte Eintopf wird normalerweise mit Hammel- oder Lammfleisch zubereitet. Die Fleischstücke werden angebraten und dann langsam zusammen mit Zwiebeln, frischen Tomaten, Paprika und Kartoffeln geschmort. Çekdirme wird traditionell mit Petersilie bestreut serviert und schmeckt am besten mit turkmenischem Fladenbrot als Beilage.
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