Tsouchti

Tsouchti ist ein traditionelles Nudelgericht aus Mani, einer Region im südlichen Peloponnes in Griechenland. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Einfachheit und die Verwendung von Zutaten aus, die in den örtlichen Haushalten leicht erhältlich sind. Tsouchti wird aus traditionellen Chilipites-Nudeln, Olivenöl, Butter, trocken geriebenem Myzithra-Käse, Eiern und Semmelbröseln hergestellt. Die Eier, ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts, werden normalerweise mit einem flüssigen Eigelb serviert. Die Nudeln werden gekocht, mit gebräuntem Myzithra-Käse vermischt und mit Spiegelei und knusprigen Semmelbröseln garniert und mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer gewürzt serviert.