Turducken

Turducken ist ein amerikanisch-kanadisches Gericht, das aus entbeintem Truthahn, entbeinter Ente und entbeintem Huhn besteht, die zu einer einzigen Masse zusammengerollt und mit drei verschiedenen Füllungen gefüllt werden, die zwischen die drei Fleischsorten geschichtet werden. Es wird angenommen, dass das Gericht von einem französischen Gericht namens Galantine abstammt, das von den Cajun aus dem französischen Kanada, die sich in Louisiana niederließen, zu Turducken adaptiert wurde. Das Gericht wird quer geschnitten serviert, sodass jede Scheibe alle drei Fleischsorten und drei verschiedene Füllungen enthält.