Vadas Marha

Vadas Marha ist ein traditionelles Gericht aus Ungarn. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus geschnittenem Rindfleisch und Vadas, einer cremigen Soße aus Karotten, Zwiebeln, Pastinake, Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer und saurer Sahne. Die Zubereitung des Gerichts dauert lange, da das Rindfleisch zunächst 3 Stunden lang mit dem Gemüse und den Gewürzen gekocht und 24 Stunden lang mariniert werden muss. Danach wird das Fleisch abgelöst und in dicke Scheiben geschnitten, und der Rest der Marinade wird als Grundlage für die Vadas-Soße verwendet. Vadas Marha wird oft mit Semmelknödeln als Beilage serviert.