Verfolge den Stapel

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Tirit sa piletinom (wörtlich: Tirit-Nudeln mit Huhn), oder einfach Tirit, ist ein traditionelles bosnisches Gericht aus Tirit-Nudeln und Huhn. Die Zubereitung beginnt mit der Herstellung von Tirit-Nudeln, indem kleine Mengen Wasser in Weizenmehl eingerieben werden, wodurch kleine Teigkörner entstehen, die dann im Ofen gebacken werden. Das Huhn, vorzugsweise ein älteres, wird ohne Gewürze gekocht, dann herausgenommen und knusprig gebacken. Die gebackenen Tirit-Nudeln werden mit der restlichen Hühnerbrühe übergossen und kurz gebacken, damit sie etwas eindicken und garen. Die knusprigen, gebackenen Huhnstücke werden auf den Tirit-Nudeln angeordnet und das Gericht ist servierbereit. Tirit sa piletinom ist ein beliebtes Ramadan-Gericht, obwohl es zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann.
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