Vinski zos
Vinski zos oder Vinska omaka ist eine slowenische Soße aus Semmelbröseln, Weißwein, Butter, Salz und Zucker. Sie ist besonders in der Region Vipava beliebt. Um die Soße zuzubereiten, müssen die Semmelbrösel in Butter goldbraun gebraten werden. Weißwein und Wasser werden in die Pfanne gegeben, um eine dicke Mischung zu erhalten, die dann mit Salz und Zucker gewürzt wird. Vinski zos wird am besten mit Kartoffeln serviert, die mit Zwiebeln gebraten wurden.
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