Walisischer Zwiebelkuchen

Walisisches Wohlfühlessen vom Feinsten: Dieser traditionelle Zwiebelkuchen – in Wales als Teisien Winwns oder Teisen Nionod bekannt – besteht aus Schichten dünn geschnittener Kartoffeln und weicher Zwiebeln, die mit Butterstückchen belegt oder in geschmolzener Butter getränkt, gewürzt und gebacken werden, bis sie klebrig und goldbraun sind. Zwiebelkuchen wird in ganz Wales gegessen und entweder pur oder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten genossen. Für eine reichhaltigere Version des walisischen Zwiebelkuchens wird oft Käse hinzugefügt, und viele Rezepte verlangen nach der krümeligen, weißen Sorte wie Caerphilly-Käse.