Weiße Barbecuesauce
Weiße Barbecuesauce ist eine Spezialität aus Alabama, die 1925 von Bob Gibson bei Big Bob Gibson's Bar-B-Q in Decatur erfunden wurde. Sie basiert auf Mayonnaise mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker und Essig. Diese würzige Sauce wird normalerweise zum Anrichten von Hühnchen und Schweinefleisch verwendet. Anders als bei anderen Saucen durchdringt die weiße Barbecuesauce das Fleisch und verleiht ihm Aromen, die bei jedem Bissen spürbar sind.
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