Wie viel kostet es

Cá kho tộ ist eine vietnamesische Spezialität aus fetten Fischstücken, die in traditionellen Tontöpfen (tộ) geschmort werden. Das Gericht wird normalerweise mit Wels (cá mêo) oder Schlangenkopf (cá lóc) zubereitet, der in einer Mischung aus Fischsauce, Zucker und Kokoswasser geschmort und karamellisiert wird. Weitere Zutaten sind geschnittene Frühlingszwiebeln, Zwiebeln oder Knoblauch. Cá kho tộ wird traditionell mit Reis als Beilage serviert und oft mit einer Schüssel Canh Chua Cá serviert – der vietnamesischen Fischsuppe.