Yakitori-Sandwich aus Tebasaki

Tebasaki ist ein traditionelles japanisches Yakitori-Gericht mit Hähnchenflügeln als Hauptzutat. Zur Zubereitung des Gerichts werden die Flügel auf Spieße gesteckt und dann gegrillt oder in manchen Fällen frittiert (insbesondere in Nagoya). Die Flügel werden normalerweise nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, damit die knusprige Haut besser zur Geltung kommt, und sie werden normalerweise paarweise auf einem Spieß aufgesteckt. Auf Wunsch kann das Gericht mit Limettenscheiben serviert werden. Tebasaki findet man oft in Izakaya-Bars.