Yuca mit Honig

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Yuca al Mojo ist eine schmackhafte Beilage, die in Panama und der gesamten Karibik beliebt ist. Sie besteht aus gekochtem Maniok (Yuca), mariniert in einer pikanten Sauce aus Knoblauch, Koriander, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Obwohl sie normalerweise als Beilage serviert wird, ist Yuca al Mojo auch eine willkommene Ergänzung zu zahlreichen Salaten.

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