Zarangollo
Spain
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Zarangollo ist ein in Murcia verbreitetes Gericht, das aus Rührei und dünn geschnittenen Zucchini und Zwiebeln besteht. Manchmal werden auch Kartoffeln hinzugefügt. Das Gericht wird warm oder heiß serviert und in Bars in der gesamten Region häufig als Tapa gegessen, wobei es normalerweise von einem Glas Wein begleitet wird. Zarangollo kann auch als Beilage zu verschiedenen Fischgerichten serviert werden.
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