Žemaičių blynai

Žemaičių blynai ist ein traditionelles litauisches Gericht und der Name bedeutet übersetzt „samogitische Pfannkuchen“. Diese flachen Kartoffelpuffer werden aus Eiern, Salz und grob zerstampften, geriebenen oder geriebenen Kartoffeln hergestellt und mit Karotten oder Fleisch gefüllt. Die Füllung besteht oft aus gewürfeltem Schweinefleisch, Eiern und Pfeffer. Nach der Zubereitung werden diese ovalen Kartoffelpuffer in Mehl getaucht und in Öl goldbraun gebraten. Sie werden mit einem Klecks Sauerrahm, zusätzlichen Speckstücken, Gurkenscheiben oder Rote-Bete-Salat serviert. Žemaičių blynai können pur oder als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Eierspeisen serviert werden.