Zimtschnecken

Amerikanische Zimtschnecken zeichnen sich durch ihren kissenweichen Teig aus und sind im Vergleich zu ihren europäischen Pendants viel größer und weicher. Sie werden aus Hefeteig hergestellt, der zu einem Rechteck ausgerollt, mit Butter bestrichen, großzügig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut und zu einer Rolle gerollt und in Scheiben geschnitten wird. Die Scheiben werden dicht auf einem Backblech angeordnet und gebacken. Noch heiß aus dem Ofen werden die Zimtschnecken normalerweise mit Zuckerguss oder einer Glasur überzogen, am häufigsten mit Puderzuckerguss oder Frischkäseglasur. Es gibt viele Variationen, sowohl was den Belag als auch die Füllung betrifft, die Nüsse wie Macadamianüsse oder Rosinen enthalten kann. Zimtschnecken werden normalerweise zum Frühstück oder als Snack gegessen.