Adalu

El adalu es un guiso nigeriano y camerunés (conocido allí como paja de maíz) que utiliza maíz y frijoles como ingredientes principales. El maíz y los frijoles se cuecen a fuego lento con ingredientes como cebollas, aceite de palma, tomates, diversas especias y carne de res, cangrejos de río o pescado ahumado, según las preferencias personales, aunque la carne de res y el pescado se pueden omitir del plato. Su alto contenido de fibra y proteínas lo convierten en una opción muy nutritiva para cualquier comida. El adalu se sirve tradicionalmente caliente y se puede disfrutar solo o acompañado de guarniciones como plátanos fritos o pan.