Bocadillo de albóndigas

El bocadillo de albóndigas es la versión española del popular sándwich de albóndigas italoamericano. Normalmente se hace con una baguette de estilo español llamada barra de pan, aunque también se pueden usar otros tipos de pan, como el pan rústico o la ciabatta. El relleno consiste en albóndigas españolas, que se conocen como albóndigas y son bastante más pequeñas que sus contrapartes italianas. Las albóndigas generalmente se hacen con cerdo, ternera o res (o cualquier combinación de las tres), huevos, pan, cebollas, ajo, perejil, queso manchego, sal y pimienta negra, mientras que la salsa de tomate en la que se cocinan generalmente se condimenta con pimentón ahumado y vino tinto. Para armar el sándwich, el pan se corta por la mitad, se rellena con varias albóndigas empapadas en la rica salsa de tomate y se cubre con la otra parte del pan. Otros ingredientes comunes que se usan en el relleno incluyen lechuga, rodajas de tomate, aros de cebolla, mayonesa o mostaza. Esta variedad de bocadillo es uno de los bocadillos más queridos en Barcelona.