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Almogrote
El almogrote es una salsa típica de Canarias, elaborada con queso curado, ajo, aceite de oliva y pimientos. Se prepara tradicionalmente con un mortero de madera, pero también se puede hacer en una batidora. Una vez preparado, el almogrote se suele untar sobre pan tostado o utilizar como salsa. Se recomienda acompañarlo con una copa de vino.
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