Betyár gulyás

El betyár gulyás es una versión del gulash húngaro tradicional que se compone de carne de cerdo, tocino frito, diversas verduras, especias, harina y champiñones. La sabrosa combinación de carne, zanahorias, patatas, cebollas y champiñones se condimenta con sal, pimienta roja y perejil picado. Este guiso espeso y rico se sirve normalmente como plato principal, con albóndigas caseras, crema agria o pimientos picantes como acompañamiento. Los ingredientes del gulash pueden variar porque la gente tradicionalmente usaba lo que podía encontrar, por eso también recibe el nombre de un grupo de ladrones.