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Bigilla
La bigilla es una salsa de habas originaria de Malta. Se suele comer como aperitivo o para untar, acompañada de galletas maltesas llamadas galletti o pan de masa fermentada tostado. Las habas tic secas remojadas y hervidas (ful ta) se machacan con ajo, perejil y aceite de oliva hasta formar una pasta sazonada con sal y pimienta, que se puede condimentar opcionalmente con chile, jugo de limón y varias hierbas.
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