Brunkål
Traducido como repollo marrón, este sencillo plato sueco consiste en repollo blanco que se cocina lentamente con salsa de soja, vinagre y almíbar. Generalmente asociado con la región de Skåne, el plato se disfruta tradicionalmente en Navidad y se sirve típicamente con cerdo, salchichas o jamón navideño (julskinka). Durante la cocción, el repollo se vuelve marrón, de ahí el nombre.
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