Buen manejo

Bela maneštra es un plato tradicional croata originario de la zona de Kvarner. Este sencillo tipo de maneštra se prepara con una combinación de patatas, arroz, aceite, agua, sal, pimienta y perejil. Las patatas se pelan, se cortan en cubos y se cuecen hasta que estén tiernas. El arroz, la sal, la pimienta, el perejil y el aceite se añaden a la olla y el maneštra se cuece a fuego lento durante unos 15 minutos antes de estar listo para disfrutar. Durante el proceso de cocción, la mezcla debe removerse continuamente. Este maneštra se llama maneštra blanco por su color pálido, que es diferente al de la mayoría de los otros tipos de maneštra.