Buen trabajo, buen trabajo

El phat phak khom es un salteado de verduras tailandés que se suele hacer con hojas de espinaca, ajo y salsa de pescado. Otros ingredientes típicos son los chiles, las chalotas, las cebolletas, los huevos, la salsa de soja o de ostras, el azúcar y, opcionalmente, una proteína como cerdo, ternera, tofu o soja fermentada. Phat es la palabra tailandesa para frito o salteado, mientras que phak khom se refiere a las espinacas. Este plato se puede comer solo o acompañado de arroz jazmín al vapor.