Pastel de İnegöl

El plato de albóndigas turcas más famoso fue inventado por Mustafa Efendi, un inmigrante turco de Bulgaria que llegó a İnegöl a finales del siglo XIX. Las albóndigas de İnegöl se preparan con pan rallado y una mezcla de carne picada de ternera o cordero, condimentadas únicamente con cebolla. Se asan a la parrilla y suelen servirse como plato principal. Aunque estas deliciosas albóndigas se encuentran hoy en día en todo el país, se dice que las mejores se preparan en İnegöl.