Camino de Krčka

La maneštra de Krčka es un plato tradicional croata originario de la isla de Krk. Este tipo de maneštra se suele preparar con una combinación de judías, maíz, patatas, zanahorias, arroz, tocino, manteca de cerdo, cebollas, ajo, perejil, sal, pimienta y un hueso de prosciutto. Las judías se ponen en remojo y se cuecen en agua con el hueso de prosciutto, el maíz, las patatas, las zanahorias y las cebollas. Después de un tiempo, se añaden a la olla el ajo, el tocino, el perejil, la sal, la pimienta y el arroz y se cuece a fuego lento hasta que todo esté tierno. A continuación, la maneštra se sirve caliente y se disfruta con rebanadas de pan casero como acompañamiento.