Capucha zasmażana

Ya sea que se prepare con chucrut rojo o verde, este manjar cremoso y sabroso es uno de los acompañamientos más comunes en la cocina tradicional polaca. El chucrut finamente picado se cuece lentamente junto con varias especias como hojas de laurel y granos de pimienta hasta que se ablande por completo. A menudo condimentado con azúcar o miel y realzado con cebollas fritas y tocino crujiente, el kapusta se suele servir como acompañamiento de varios platos de carne.