El cambio es tu culpa

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Chang ying tou es un clásico plato taiwanés salteado cuyo nombre se traduce como cabezas de mosca, debido a la adición de frijoles negros fermentados (dousi). Además de frijoles, el plato incorpora carne de cerdo molida, cebollino con ajo, chiles picantes y varios condimentos. Es una comida casera típica que se sirve mejor con arroz o gachas.

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