Cheera Thoran

Cheera thoran es un plato tradicional indio originario de Kerala. Generalmente se prepara con una combinación de espinacas, cebollas, ajo, comino, pimientos picantes, semillas de mostaza, coco rallado, chile rojo en polvo, cúrcuma, aceite de coco y hojas de curry. Los ingredientes se cortan o muelen y luego se saltean en aceite a fuego medio. La mezcla se hierve a fuego lento con agua durante unos minutos y luego se sirve mientras aún está caliente, idealmente con pan plano chapati al lado. Si se desea, cheera thoran también se puede servir con arroz al vapor para una comida completa.