La carbonada chilena es un guiso caldoso tradicional originario de Chile. Este guiso, parecido a una sopa, se suele preparar con una combinación de carne de res (a menudo, de lomo), patatas, zanahorias, pimientos morrones, apio, cebollas, calabaza, maíz, guisantes, ajo, pimentón, orégano, caldo de res, hojas de laurel, sal, pimienta y aceite de oliva. Los ingredientes se colocan en una olla y se cuecen a fuego lento hasta que las verduras se ablanden y la carne esté completamente cocida. Si se desea, se puede echar un poco de arroz cocido sobre el plato antes de servir. Este guiso nutritivo es ideal para los días más fríos de otoño o invierno, cuando se come como comida reconfortante.
¡Sé el primero en reseñar Carbonada chilena!
¡Tu experiencia gastronómica importa! Comparte tu reseña y ayuda a otros amantes de la comida a descubrir este plato.
Explorar Más
Descubre nuevas experiencias culinarias