Chit

El chitt es un curry tradicional indio originario de la región de Punjab. Generalmente se prepara con una combinación de tomates, ajo, cilantro, garam masala, azúcar, ghee y sal. El ajo se machaca y se cocina en ghee, y luego se mezcla con los tomates. La mezcla se cuece a fuego lento hasta que los ingredientes se convierten en una salsa espesa. Los ingredientes restantes se agregan a la olla y el curry se cuece a fuego lento durante unos diez minutos. Luego se adorna con cilantro y se sirve caliente con pan plano naan o arroz como acompañamiento.