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Churipo
El churipo es un guiso mexicano picante preparado con trozos de carne de res, verduras y chiles picantes. El guiso es un alimento básico de los pueblos indígenas purépechas de la región mexicana de Michoacán. El churipo se sirve tradicionalmente con corundas, que son tamales locales que tienen forma de pirámide y se preparan sin relleno.
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