Chutney de manzana

El chutney de manzana o chutney de seb ki es un chutney tradicional indio elaborado con manzanas firmes y maduras como ingrediente principal. Otros ingredientes incluyen ghee o aceite, jengibre, canela, semillas de anís, chiles, clavos, cúrcuma, azúcar moreno y agua. Hay bastantes variaciones de chutney de manzana elaboradas con diferentes ingredientes adicionales. Los ingredientes se cocinan y se trituran, y el chutney generalmente se sirve a temperatura ambiente con un postre al final de la comida o con bocadillos fritos calientes como pakoras. Se cree que el mejor chutney de manzana debe tener sabores dulces, ácidos y picantes.