Chutney de pudina

El chutney de menta o pudina chutney es un chutney tradicional indio elaborado con menta como ingrediente principal. Otros ingredientes incluyen cilantro, jugo de limón, jengibre, ajo y chiles, junto con agua y especias (opcionalmente). Hay una gran cantidad de variaciones de chutney de menta, con diferentes ingredientes adicionales. Se cree que el mejor chutney de menta debe tener una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que no sea prominentemente ácido. El chutney de pudina se sirve regularmente como acompañamiento de bocadillos como pakora, samosa y sándwiches, con kebabs o con productos para el desayuno como idli, dosa y vada.