Chutney de tomate
El chutney de tomate es una variedad del sur de la India que se prepara tradicionalmente triturando tomates asados, chiles, ajo, tamarindo, sal y comino en un mortero. Hoy en día, se le añaden diversos ingredientes, como urad dal, chana dal, semillas de sésamo, maní, cebolla, ajo y jengibre. Una vez preparado, el chutney de tomate se sirve normalmente con desayunos como dosa e idli, pero no es raro verlo servido con arroz o aperitivos como masala vada y dal vada.
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